卤煮丸子是北京小吃中的半流食品，多以杂豆面为主，配以粉丝，调味品制成丸子，油炸后用混汤儿卤透，加上佐料热食!成品色深褐，丸子软烂，咸鲜酸辣!
       原料：杂豆面、粉丝、五香粉、葱、姜末、花椒、大料、芝麻酱、辣椒油、香菜、酱油、醋、炸用植物油等